19.10.10

Silver Fizz

Silver Fizz

Kort sagt, Samarin, før man havde Samarin. Før de kemiske hjælpemidlers tid tog man sine tømmermænd som en mand. Denne lidt underspillede drink, gør sig om nogen godt som til tømmermandsmorgenmaden, hvis en Bloody Mary føles for vulgær.


2 dele London Dry Gin (jeg brugte Finsbury)
1 del citronsaft
en æggehvide (nok til to cocktails)
flormelis efter smag

Shakes som et skrigende spædbarn og straines over i et, på forhånd afkølet, high-ball glas (et Collins glas, hvis man er perfid), som toppes af med danskvand, gerne en af de mere brusende slags, Ramlösa eller San Pellegrino eksempelvis, jeg karbonerede mit eget.

Serveres med en røre-pind, da tilsætningen af danskvand skaber et højt cremet skum, som er sjovere at røre ind i drinken end at drikke råt.

Smagen er elegant og forfriskende - jeg vil gerne tro at den virker mod tømmermænd.


No comments:

Post a Comment